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Flores de Hibiscus rellenas de mascarpone y higos.
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Carabineros confitados
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Trinxat de col y patata con ajo caramelizado
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Bacalao con trufa y espinacas
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Bacalao al pil-pil con arroz bomba
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Bacalao a la llauna con espinacas
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Rusiñols en tempura con salsa gazpacho
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Mousse de Mascarpone con uvas y higos
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Tomate confitado con fresas y granizado de verbena
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Higos naturales confitados al vino tinto con pan de especias y helado de vainilla
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Sopa de cebolla con yema de huevo y pan kuzu
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Caballa marinada con hinojo, piña y reducción de naranja