Descripción
Ingredientes
- 300 gr de nata
- 80 gr de miel
- 750 gr de chocolate con leche
- 100 gr de chocolate negro
- 100 gr de aguardiente de frambuesas
- 150 gr de mantequilla
- Cobertura negra al 70%
- Cacao en polvo
Preparación
- En un cazo hervimos la nata y la miel.
- En un bol mezclamos los dos chocolates y los la leche hirviendo sin parar de remover.
- Añadimos el aguardiente y seguimos removien obtener una textura bien fina.
- Incorporamos la mantequilla cortada a dados y hasta deshacer la mezcla.
- Vertemos la mezcla en una bandeja forrada con papel film y dejamos reposar en la nevera durante un mínimo de 8 horas.
- Cortamos pedazos cuadrados de la masa resultante y amasamos con las manos hasta darles una forma esférica.Bañamos las bolas en cobertura negra previamente atemperada.Finalmente, espolvoreamos con con cacao en polvo.
