Description
Ingredientes
- 250 gr de tomates
- 250 gr de fresones
- 50 gr de azúcar
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Hierbas aromáticas (romero, tomillo, menta, albahaca…)
Preparación
- Licuamos los tomates y los fresones.
- Añadimos la sal, la pimienta, el azúcar y el aceite. Incorporamos una pizca de romero y tomillo. Mezclamos todo con la batidora de mano y pasamos por el colador.
- En un bol montamos una pequeña ensalada de fresones y tomate. Añadimos unas hojas de menta y albahaca. Vertemos por encima el gazpacho dulce y servimos.
Trucos
- Para que el gazpacho quede bien equilibrado de sabor, es importante que los tomates y los fresones estén bien maduros.
