Descripción
Ingredientes
- 4 lomos de pescado de rio de 200 gr (puede ser carpa.)
- 4 tomates rama
- 600 gr de judías de Kenia
- Aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- Sal en escamas
Preparación
- En una bandeja de horno, disponer los dientes de ajo picados con un chorrito de aceite de oliva. Sobre los ajos se disponen los 4 lomos de pescado y los tomates abiertos por la mitad.
- Asar al horno a 190º C, durante 15 minutos, hasta que el pescado y los tomates se asen.
- Sacarlo del horno y servirlo acompañado de unas judías hervidas y salteadas con un diente de ajo y un chorrito de aceite de oliva.
