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La castaña de Galicia y su hoja con tierra helada de chocolate
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Tarta de boniato, nueces y castañas
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Mousse de castañas con salsa de chocolate y piel de naranja
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Sol poniente
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Pastel de castañas multiusos
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Carne en salsa de castañas
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Crema de castañas con cubitos de sepia salteados y tomatitos caramelizados